在宜城市市场监督管理局开展的食品安全监督抽检中，检出宜城市月满大江火锅店经营使用餐具“复用餐饮具”不合格。现将不合格餐具核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况：

抽检日期：2024年11月18日，抽检报告编号：（（No:EZ202405083），样品名称：复用餐饮具，经抽样检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。检验机构湖北省产品质量监督检验研究院。宜城市市场监督管理局收到检验报告日期：2024年12月9日，检验报告送达当事人日期：2024年12月12日。

二、产品控制原因排查情况：

2024年12月11日，宜城市市场监督管理局执法人员将《检验报告》和《食品安全抽样检验结果通知书》送达当事人，当事人予以签收。并对当事人的经营场所进行了现场检查和拍照取证。宜城市月满大江火锅店于2024年12月13日向宜城市市场监督管理局提交了原因排查报告，经调查，当事人餐具抽检不合格的原因是：员工操作不规范。

三、行政处罚情况：

宜城市月满大江火锅店经营使用不符合食品安全标准的餐具案，立案时间：2024年12月25日，2025年2月28日下达行政处罚决定书，处罚决定书文号：宜城市监处罚〔2025〕22号。相关法律依据：当事人经营使用不符合食品安全标准的餐具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；”的规定。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；”之规定，应当责令改正违法行为，并给予行政处罚。

综合考量违法事实、情节及主观过错等，当事人具有从轻处罚情形，本着处罚与教育相结合的原则，决定给予当事人以下行政处罚：

警告。

四、整改复查情况。

宜城市月满大江火锅店于2024年12月13日向宜城市市场监督管理局提交了整改报告、整改复查申请书，经监管人员现场复查结论为合格。整改内容：1.对员工进行了培训。2.严格按照GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，对餐具进行清洗消毒，严把食品安全关。。

广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监督管理部门12315热线电话投诉举报。